Le quadrichrome

Pourquoi déceler de bons produits de saison

Ne serait-il pas merveilleux de posséder un chef personnel qui vendrait des produits alimentaires biologiques et naturels de fabrication régionale et préparera tous vos plats et vos collations à partir de rien? Ce sera facilement une façon savoureuse de manger un régime sain et nourrissant. Mais la plupart d'entre nous habitons dans la vie réelle, où la commodité est primordiale et où des aliments emballés et bien préparés remplacent le cuisinier idyllique. Pour vous aider à contourner le régime alimentaire sophistiqué d'aujourd'hui, voici 7 pièges à éviter: Le niveau de sensibilité du gluten monte en flèche et il est également parallèle à la montée du gluten dans nos aliments. Nous mangeons beaucoup plus de céréales que nous ne le faisions il y a quelques siècles, et un supplément de gluten est ajouté à plusieurs aliments emballés et transformés, allant des sauces et soupes aux saucisses, en passant par les coupes glacées et, souvent, les hamburgers végétariens. Curieusement, les pains de grains de blé entier peuvent contenir plus de gluten que leur cousin raffiné, afin de lutter contre l'uniformité naturelle du pain de grains entiers. Le gluten inclus donne aux miches de pain une consistance plus épaisse et plus invitante. Bien que la tendance ne soit pas complètement reconnue, consommer beaucoup de gluten pourrait entraîner une intolérance. Par nature, le gluten se trouve dans une variété de céréales, de seigle et d'orge, mais l'avoine, d'autres céréales et d'autres aliments peuvent être pollués par le gluten s'ils ne sont pas étiquetés «sans gluten». Le glyphosate, l'actif ingrédient dans Roundup, est considérée comme la meilleure herbe la plus populaire dans le monde. Il n'est pas rendu possible par la récolte naturelle, mais est pulvérisé sur la plupart des produits de maïs et de soja produits de manière conventionnelle, qui peuvent être génétiquement modifiés pour résister à la toxicité de l'herbicide. De plus, le glyphosate est pulvérisé sur les grains ainsi que sur d'autres grains au moment de la récolte afin d'accélérer la maturation. Et les viandes et le lait entier provenant de créatures qui absorbent des grains infectés par le glyphosate peuvent être constitués de résidus. Des chercheurs américains et allemands ont découvert que le glyphosate perturbe les germes intestinaux et les hormones, endommage l'ADN, et qu'il est également associé à de nombreuses formes de cancer et de nombreuses autres affections, notamment la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et de nombreuses scléroses. Selon une étude réalisée à la Wake Woodland University ou au collège de Winston-Salem, en Caroline du Nord, la marijuana trop nuit également à la capacité de création d'énergie du cœur et détruit les tissus du foie essentiels à la désintoxication. Une autre étude allemande a révélé que les consommateurs de nourriture conventionnelle, qui comprend les céréales, les légumes frais, les produits laitiers et les viandes, a connu les meilleures quantités de glyphosate dans son corps et des quantités élevées en corrélation avec une maladie persistante. Les experts ont mentionné: "L'existence de résidus de glyphosate chez l'homme et les créatures pourrait transporter toute la population vers de nombreux risques pour la santé."

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